九月中，过霜降，一杯茯茶驱寒冷发表时间：2021-10-23 09:30 茶，历来为文人雅士所喜爱。 在丝绸之路上，它是一颗闪亮的明珠； 在社交礼仪中，它是举止有度的象征； 在品味生活时，它有人海浮沉的澄澈。 在漫漫寒夜里，它是驱走寒冷的良药。
唐代的司空图在《偶诗五首》中写道：“中宵茶鼎沸时惊，正是寒窗竹雪明。甘得寂寥能到老，一生心地亦应平”。半夜茶鼎沸腾，他惊醒了，看到窗外的雪把大地照的一片明亮，竹清晰可见。有茶喝，有竹看，诗人品性高洁，甘于寂寞也不难理解。 杜耒在《寒夜》中写道：寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。晚上家里来客人了，煮茶当酒喝。炉子里的火通红，上面的水沸腾，这样的夜，外面天寒地冻，内心却是温暖无比。
10月23日，霜降来临。 霜降以后，天气越来越冷。“外御寒，内清热”显得无比重要，这时候，一杯热气腾腾的茯茶是再好不过了。 致敬丝绸之路，承袭百年匠心，使用泾阳技艺，冰峰茯茶，给这个秋天最好的礼物。 原味闷泡，最大程度释放出茶叶的所有精华。以最短的时间窥探到这款茶的核心，在浅酌慢饮中感受茶马古道的风情。
事实上，茯茶的历史可以追溯到唐代。 唐宋时期，中国西南地区和藏区的茶马交易日益活跃和繁荣，而后形成所谓的“茶马古道”。 茶叶由官方统制，贮存一地边地府库，交换马匹，此为“官茶”；而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶，须向户部纳税请领执照，称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤，纳税200钱；不及“引”者，谓之“畸零”，另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为"私茶"。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶，每次将正茶运到茶马司交割后，都将附茶奖给茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为酬劳，由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶（即交割的茶）之外附发的，称作“附茶”。以后用谐音“茯”代替“附”，便出现了“茯茶”。 茯茶作为黑茶中的贵子，与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香变融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。当然，金花还可以有效地促进调节新陈代谢，起到保健和病理预防作用。
冰峰茯茶，正好经过29道筑茶工序，唤醒金花的馥郁之香，增强茶的口感。 区别于一般的茶饮，冰峰茯茶热饮更佳。 而且茯茶对于助消化也有独特的作用。天冷的时候，人们总是吃的比较多，脂肪堆积，这时候，一杯茯茶消食解腻，岂不美哉？ 那就在这个霜降，以一杯热气腾腾的冰峰茯茶迎接寒冷的到来吧~ |
